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怎麼和面包餃子

生活 更新时间:2025-01-26 00:02:04

怎麼和面包餃子?盆中放入适量的面粉,一邊加冷水,一邊攪拌,面粉攪拌成雪花片之後,用手将雪花片揉成面團,其間手上可以沾适量水,揉到面團光滑就可以了包餃子和面在面粉選擇上和水的選擇上也是有技巧的,今天小編就來說說關于怎麼和面包餃子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼和面包餃子(如何和面包餃子)1

怎麼和面包餃子

盆中放入适量的面粉,一邊加冷水,一邊攪拌,面粉攪拌成雪花片之後,用手将雪花片揉成面團,其間手上可以沾适量水,揉到面團光滑就可以了。包餃子和面在面粉選擇上和水的選擇上也是有技巧的。

在面粉的選擇上,應該選擇高筋面粉,因為高筋面粉中蛋白粉含量高,做出的餃子皮會更加筋道好吃。在和面用水的選擇上,應該選擇冷水和面,水溫要低于30度,這樣活出的面團筋性好,韌性也比較強。

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