怎麼處理小龍蝦?首先将小龍蝦放入碗中,倒入清水,今天小編就來說說關于怎麼處理小龍蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先将小龍蝦放入碗中,倒入清水。
撒入少量的鹽,将小龍蝦洗淨。
抓住小龍蝦,抽出蝦線。用剪刀剪去蝦槍和剪去頭,可以把殼也去掉,這樣會比較幹淨。如果喜歡吃蝦黃,那就可以保留蝦黃。
然後将洗淨的小龍蝦放在盤子裡,加點白酒泡着。這裡用酒泡就可以去掉腥味。
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