筍幹豬肉餃做法步驟?筍幹菜先用熱水浸泡兩小時以上泡軟的筍幹菜切碎,今天小編就來聊一聊關于筍幹豬肉餃做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
筍幹菜先用熱水浸泡兩小時以上。
泡軟的筍幹菜切碎。
胡蘿蔔和土豆切成比較小的丁,和筍幹菜末放在一起。
熱鍋下油,下菜翻炒。
加少許鹽、料酒、醬油、蚝油調味,最後加入适量水,煮到水分全部被筍幹菜吸收。這個過程非常香,目的是讓筍幹菜吸飽水。
收汁後趁熱把筍幹菜與肉末混合,用筷子沿同一個方向攪拌,即成餃子餡。
取一塊餃子皮,放上餡,兩邊對折,再折起兩個角,包成餃子形狀。
要吃時,水開下餃子,再開加一次水,餃子全部浮起來就熟了。
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