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韓式嫩豆腐湯配方

生活更新时间:2024-11-26 21:23:39

之前追韓劇《梨泰院class》的時候，滿腦子都是栗子頭的樸叙俊，有作為男主招牌菜的香噴噴的嫩豆腐湯，一個普普通通的一道菜也總能被他們拍得無比好吃，惹得我忍不住流口水。

熱乎乎的湯，配一碗米飯，簡直不要太美味，既然不能去，那就一起在家get同款吧，今天的韓式嫩豆腐湯，吃一口鮮香鮮辣，我相信會驚豔到你。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）1

主材料：

内酯豆腐1塊（可用一般豆腐塊代替），西葫蘆1/4個，小尖椒2個，紅椒1個，蔥末适量

醬料：

肉末1杯，大蔥1杯，洋蔥末2杯，蒜末半杯，辣椒面1/2杯，醬油1/2杯，食用油1/4杯，香油1/4杯，鹽1/4杯，糖1/2勺

<做法步驟>

1. 熱鍋，倒入食用油和香油。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）2

2. 把切好的大蔥放入鍋裡，待炒出蔥香味就可以加肉末進去。肉末熟了再放洋蔥和辣椒粉，最後放蒜末炒勻。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）3

3. 再依次放鹽、醬油後再次翻炒，最後加入白糖炒兩下就可以出鍋了。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）4

4. 做好的醬料可以用保鮮盒放起來或者用保鮮袋分裝後冷凍保管，想吃嫩豆腐湯的時候拿出一袋直接可以用，實在太方便！這個量可以做6-7次嫩豆腐湯了。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）5

接下來就是進入正題了，隻要有這個萬能醬料，做法就很簡單~ 蔬菜可以不按下面的食譜來，完全能自由搭配的！

1、水和醬料放進去靜等燒開，小尖椒、紅椒、西葫蘆、金針菇、蔥末切好放進湯裡。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）6

2、湯燒開後放入嫩豆腐，嫩豆腐放進去後用勺子切幾勺，如果是豆腐塊就提前切好再放。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）7

3、湯再次燒開，這時候打一個雞蛋，雞蛋會自動被焖成半熟的狀态。

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）8

白嫩柔滑的豆腐配上鮮紅的辣椒面，極具沖擊的視覺效果，再配上花蛤熬制的湯底，美味無可抵擋！

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）9

此豆腐湯還有一則功效，就是如果你前一天酒喝得有點多，第二天全身難受的時候，來上一鍋滾燙的嫩豆腐湯，出上一身汗就能把酒氣發出來，快快動手吧！在這麼冷的天氣裡給自己一碗熱熱乎乎的湯，暖暖胃，暖暖心吧！

韓式嫩豆腐湯配方（營養價值非常高的韓式嫩豆腐湯）10

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