9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上展示紅燒武昌魚。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

這是9月9日鄒志平（左三）與湖北楚菜研究院教師們的合影。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

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9月9日，湖北楚菜研究院教師沈思靜（左）和李夏薇在研究菜品。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上展示拔絲西瓜球。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

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9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上制作珊瑚魚。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

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9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上向同學們展示用胡蘿蔔制作的網。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上制作菜品。

在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹饪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜産業培育創新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40餘名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

在團隊教師看來，烹饪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹饪技藝，他們都會向學生講解楚菜背後的故事。“牢記家鄉味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

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