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棋格脆餅制作方法

生活 更新时间:2025-01-10 07:34:08

棋格脆餅制作方法??黃油150克,糖粉120克,雞蛋1個(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克,今天小編就來說說關于棋格脆餅制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

棋格脆餅制作方法(棋格脆餅制作方法與步驟)1

棋格脆餅制作方法

?黃油150克,糖粉120克,雞蛋1個(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克。

黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至濃稠發白,一點點地加入打散的蛋液,攪拌至蛋液完全吸收,分成兩份。

一份黃油中加入過篩的低粉160克,輕輕拌成白色面團,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘。

另一份黃油中加入過篩的低粉150克和可可粉10克,輕輕拌成黑色面團,同樣裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘。

将冷藏好的面團分别擀成6—7毫米厚度的面片,放入冰箱冷藏至面片變硬。

兩片面片重疊,中間塗一層蛋液粘貼,然後用刀切成1厘米左右的條狀。

将切好的條狀按顔色交叉擺放成馬賽克的樣子,每條中間塗一層蛋液做粘貼,用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時至面團變硬。

烤箱預熱170度,取也冷凍馬賽克面,切成0.7—1厘米的片狀,中上層,烤約20分鐘即可。

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