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紅燒百佳魚怎麼做

生活 更新时间:2024-12-14 04:50:18

紅燒百佳魚怎麼做?食材:百佳魚1條、油适量、鹽适量、蔥姜蒜适量、生抽20ML、醬油10ml、料酒25ml、白糖5g、紅辣椒少量、水澱粉适量、醋少許 ,下面我們就來說一說關于紅燒百佳魚怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒百佳魚怎麼做(制作紅燒百佳魚的方法)1

紅燒百佳魚怎麼做

食材:百佳魚1條、油适量、鹽适量、蔥姜蒜适量、生抽20ML、醬油10ml、料酒25ml、白糖5g、紅辣椒少量、水澱粉适量、醋少許。

魚去鱗和内髒洗淨備用、在魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘!

鍋倒油燒熱加點鹽放入魚煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃動鍋子魚可晃動,再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。

炒鍋倒油爆香蔥姜蒜、辣椒、或根據自己口味的喜好加入一些香茹等都可以!

放入煎至的鲫魚。加入适量的清水。

燒開後再加入醬油、生抽、白糖适量。

大火燒制15分鐘,燒制的過程中可用炒勺把湯汁不斷的澆在魚身上。

把魚盛出,湯汁中加入少許鹽,雞精,淋入水澱粉攪拌均勻。

然後把湯汁澆在魚身上即可。

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