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正宗甑糕的詳細做法

生活更新时间:2024-09-08 10:35:35

正宗甑糕的詳細做法?食材:糯米一碗、紅芸豆小半碗、紅棗數粒、蜜棗适量，我來為大家講解一下關于正宗甑糕的詳細做法?跟着小編一起來看一看吧!

正宗甑糕的詳細做法

食材:糯米一碗、紅芸豆小半碗、紅棗數粒、蜜棗适量。

糯米淘洗，芸豆浸泡6小時，蜜棗，大棗備好。

紅棗洗淨和芸豆放鍋裡蒸50分鐘。

将蒸好的棗中間切開取核，蜜棗和一切兩半。

将泡好的糯米蒸熟，糯米：水=1:2左右。

取一容器，刷一層熟油，先在容器底鋪一層糯米，也可以先放一層芸豆這樣好倒模。

然後再放一層芸豆，鋪一層糯米。

再放一層蜜棗，再鋪一層糯米。

最後一步放一層大棗就完成了。

放蒸鍋得蒸至少1個小時以上。

蒸好後用木鏟把大棗攆一下均勻的鋪在糯米上。

然後倒入盤中，切塊，喜歡吃甜食的可以在上面澆幾滴蜂蜜，趁熱吃很好吃，冷了耶别有一番風味。

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