對于泰菜的喜歡不止因為裡面的香料，更多的是泰菜的獨特料理，那清爽中帶着酸辣口感，是打開味蕾的最佳菜色。在福州超火的泰菜——西泰料理，悄悄的開到了廈門JFC品尚中心的三樓，偶然得知，馬上與小夥伴約起來去嘗鮮。

西泰料理雖然主打泰菜，但卻與傳統泰菜不同，這裡的泰菜不但有着泰菜的美味，還有着西餐的儀式感，在料理上更有着創新與融合，西泰不但菜品上新穎多變，環境也讓人倍感驚豔。

走出電梯，就被一片蘆葦地所吸引，通過蘆葦就到了西泰，北歐極簡單主義的設計帶着美學與質感的風情，一下子就打動了食客的心。簡約大氣的格調，自帶香味的餐廳，每一處都讓人喜愛連連，坐在這裡用餐就是那麼心情舒暢。

坐下就有着香茅茶（檸檬水）倒入透明的杯中，再來一盤水果慢慢享用的同時點着餐，服務上也是倍感貼心。

泰式坐蓮香飄海鮮沙拉，采用鮮蝦仁、北極貝、鱿魚卷做主菜的這道沙拉，搭配了藕帶、秋葵，拌上了獨特的泰式醬汁，酸爽中帶着淡淡的辣味，是一道絕佳的開胃菜。

泰國榴蓮炖雞湯，夏日也需要滋補，一份榴蓮炖雞，可以說是香飄整個餐廳，讓人聞之就食欲大開。榴蓮的肉非常多，與雞的一同炖的軟爛，濃濃的榴蓮香味已融入湯中，每一口都帶着榴蓮的香味，好喝而不油膩，真是太讓人喜愛了。

泰式黃咖喱炒肉蟹，必點的泰菜非它莫屬，尤其是入了蟹鮮的咖喱，可是美味的讓人舔唇，倒上一勺在米飯上，本不愛吃飯的人也要食上一碗。吃完咖喱再食蟹，蟹肉厚實而新鮮，帶着咖喱的香味，連手指都不放過也要舔一下。

椒鹽南日鮑，裹了薄粉的鮑魚，炸的外脆裡彈，口感居然還帶着汁液，口感非常獨特，搭配着炸的香酥的金針菇，不幹柴還帶着脆鮮，意外中的驚喜。

榛子醬鵝肝拌蔥油餅，這道超有創意的，中西合并的的菜，榛子鵝肝醬抹在蔥油餅上，非常獨特的吃法，卻讓人每一口都露出迷之微笑。

黑松露醬雞頭米蘆筍炒帶子，雞頭米（芡實）、蘆筍、帶子被黑松露包裹着，每一口都有着帶着黑松露的淡淡香味，好吃。

雲南黑松露澳洲M5牛小排，五分熟的牛小排更加鮮美，加入了少許黑松露提味，讓這道菜再次得到了升華，搭配了南瓜醬，豐富的菜色，讓人意猶未盡。

經典泰式明蝦炒粿條，辣椒粉、花生粒、檸檬與炒好的粿條拌均勻，本就味道鮮美的粿條味道多了層次，淡淡的檸檬酸與辣香味，讓整個味蕾都再次得到提升。

竹香鳳梨椰子凍，富含濃郁椰子味的椰子凍，加入了香脆的椰子顆粒，帶着淡淡酸味的鳳梨粒，融合為一體，每一口都那麼豐富，讓人越吃越愛。

泰國奶香千層，多層次的餅皮加入了泰奶的調制，口感濃郁而豐富，奶香味濃郁的千層，更适合嗜甜的朋友。

難怪福州超火，西泰不論環境和菜品都讓人喜愛，這樣的餐廳讓人來了還想來。

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