九記牛腩的做法?先将牛腩洗淨,切成方塊,同冷水下去煮開,放入姜絲,水開立即撈出牛腩備用 ,我來為大家科普一下關于九記牛腩的做法?以下内容希望對你有幫助!
先将牛腩洗淨,切成方塊,同冷水下去煮開,放入姜絲,水開立即撈出牛腩備用。
将洋蔥切片,土豆,胡蘿蔔切成滾刀塊。
鍋中放入油,将洋蔥先入油爆炒香。
接着放入土豆,胡蘿蔔繼續翻炒。
兩三分鐘後放入洗淨的牛腩,加入兩勺咖喱粉,炒到咖喱粉将所有食材裹住。
加入高湯或者清水加高湯塊,水略微高出所有食材1-2厘米為宜,煮開後轉小火慢慢焖至牛腩軟爛。
最後看食材具體的軟爛程度,加入椰漿拌勻,中火收汁即可。
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