炖豬蹄用開水焯還是冷水焯?把豬蹄和冷水入鍋,點火煮沸,焯水3分鐘後撈出即可炖豬蹄放入如下:,現在小編就來說說關于炖豬蹄用開水焯還是冷水焯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把豬蹄和冷水入鍋,點火煮沸,焯水3分鐘後撈出即可。炖豬蹄放入如下:
準備材料:豬腳200g、胡蘿蔔适量、生姜片适量、香蔥适量、黃酒适量、鹽适量、黑木耳适量。
首先把豬蹄剁成塊,洗幹淨,浸泡水中2小時。
然後往鍋内放入冷水和豬蹄,點火加熱開始焯水。
5分鐘後把豬蹄撈出沖洗幹淨。
準備好的炖鍋内放入水,黃酒,豬蹄和生姜片,攪拌一下。
蓋上炖鍋的蓋,大火煮開後轉小火繼續炖50分鐘。
炖鍋内加鹽,用勺子拌勻。
用刀把準備好的胡蘿蔔切塊,黑木耳摘小朵。
切好後放入炖鍋裡。
炖5分鐘後,起鍋,撒點準備好的香蔥,就可以品嘗了。
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