藕粉的正确沖泡方法?取一勺蓮藕粉放入碗裡(約12g-15g)加入一勺子涼開水(或溫開水),剛好沒過藕粉就可以,不能加太多,我來為大家科普一下關于藕粉的正确沖泡方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
取一勺蓮藕粉放入碗裡(約12g-15g)。
加入一勺子涼開水(或溫開水),剛好沒過藕粉就可以,不能加太多。
充分攪拌均勻,直到藕粉看不到顆粒狀(呈糊狀)為止為;若天冷加溫開水比較快速融化,如加涼開水則可以稍等待一會。
加入95°以上滾燙的開水,一定要滾燙的開水,切記不能用飲水機的熱水。
一邊加水,一邊快速攪拌。
一直攪拌。
直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即停止加水。
一碗淡淡的藕香味,糯糯口感的手工藕粉就沖泡完成了。
純藕粉是原味無糖的,沖調後可根據個人口味添加白糖、紅糖、桂花糖或蜂蜜;加蜂蜜需放溫一會再加,避免溫度太高破壞蜂蜜的營養價值,加入蜂蜜後藕粉會變稀一點。
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