蒲瓜的做法有哪些?做法主料:蒲瓜1根、夾心肉适量;輔料:鹽适量、油适量、大蒜2顆、香蔥2顆,下面我們就來說一說關于蒲瓜的做法有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做法
主料:蒲瓜1根、夾心肉适量;輔料:鹽适量、油适量、大蒜2顆、香蔥2顆。
秋天的蒲瓜清嫩,挑選時要選鮮嫩的。洗幹淨後,用刨刀把皮刨去。
把蒲瓜先切成小段。要快就切成薄片,随自己喜歡。
把大蒜去皮切成末,再把肉也切成條。要讓肉吃起來更軟嫩,加點澱粉和鹽抓一下。
起鍋燒熱後倒入适量的油,燒至七成熱下蒜末和肉條,翻炒均勻變色,馬上放入蒲瓜條。
熟得差不多,蒲瓜條從微發白變得略透明,基本就熟透了,再放入适量的鹽調味,最後撒上适量的蔥花拌勻便可以出鍋了。
做法:
主料:蒲瓜500克、雞蛋3個;輔料:油50克、鹽1克、生抽8克、蚝油5克、料酒3克、大蒜籽3粒
食材準備;蒲瓜去皮洗淨去皮;大蒜籽去皮洗淨切碎;雞蛋加料酒打散
熱鍋倒油燒開,倒入蛋液劃散,盛出;
鍋留底油,放大蒜籽煸香;放蒲瓜炒一會;淋入适量清水煮兩分鐘;放雞蛋混合,撒鹽炒勻;倒入蚝油炒勻;淋入生抽炒勻即可。
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