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雀舌茶的沖泡方法

生活 更新时间:2025-01-04 06:08:42

雀舌茶的沖泡方法?沖泡前必須選擇好水,因為“水為茶之母,器為茶之父”,因此好茶必須配好水通常采用純淨水,經濟實惠的優質飲用水,今天小編就來聊一聊關于雀舌茶的沖泡方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雀舌茶的沖泡方法(雀舌茶的沖泡方法是什麼)1

雀舌茶的沖泡方法

沖泡前必須選擇好水,因為“水為茶之母,器為茶之父”,因此好茶必須配好水。通常采用純淨水,經濟實惠的優質飲用水。

茶具的準備,建議使用(瓷質)蓋碗,玻璃器皿在表現茶湯的口感方面要遜色一些,但是更适合欣賞茶葉優美的外形。

沖泡之前茶具應燙洗一遍,再往蓋碗中注滿水,停留約30秒鐘為燙杯。

把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯,對應3g茶葉。

立即将3g準備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗,加蓋,輕輕晃動蓋碗,以能晃動茶葉為要。

揭開蓋子,聞幹茶的香氣。這一過程将茶葉的香氣表現得淋漓盡緻。

沖泡茶的水溫高,茶汁就容易浸出;水溫低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢濃”之說。随手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水溫80-85℃相近。

由于沖泡水溫高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分鐘為适。

沖泡三次為宜,第四泡淡而無味,近乎白開水。

沖泡計時時間到,立即出湯,經漏鬥倒入功道杯中。

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