烤豬皮變脆的方法?1将豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛放到開水焯一下,接下來我們就來聊聊關于烤豬皮變脆的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
1将豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛。
放到開水焯一下。
撈出來,略涼的時候,刮去上面多餘的肥肉。
蔥、姜、大蒜切好。
鍋中再次放入水,将刮好的豬皮放進去,放入蔥、姜、大蒜。
放入花椒。
放入料酒煮熟。
煮熟的豬皮撈出來,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。
将豬皮切成條或塊。
碗中放入烤肉醬。
放入鹽,混和均勻。
放入切好的豬皮。
用手抓勻。腌制十分鐘。
将豬皮依次串到竹簽上。
放到提前鋪有錫紙的烤盤上,碗中剩餘的料汁,再刷到豬皮上。
将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的豬皮上。
烤箱預熱,180度烤十分鐘左右。
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