在家制作面包最簡單的方法?在家做面包就這麼簡單，超詳細的配方和步驟，學會再也不用買了，下面我們就來聊聊關于在家制作面包最簡單的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

在家制作面包最簡單的方法

在家做面包就這麼簡單，超詳細的配方和步驟，學會再也不用買了

秋天到，南瓜俏，秋天正是吃南瓜的季節，南瓜是一種營養價值很高的食材，青南瓜鮮嫩，老南瓜粉糯，而且都有着不可忽視的食療作用，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，及大量的膳食纖維，南瓜中果膠的含量很高，能保護胃腸道黏膜，對消化不良也有很好的改善作用。特别是秋天氣候幹燥，南瓜對改善秋燥有很好的作用。

要說南瓜的吃法也真的是很多，嫩南瓜用來當菜肴炒着吃，老南瓜煮粥，炖湯，用來做甜羹和點心都特别受人喜歡。

除了這些，秋天的南瓜還有一種好吃的做法，不炒不炖，用南瓜來做面包，松軟香甜，帶着南瓜的絲絲清香，用來當早餐，不僅好吃，營養也好，孩子們都特别喜歡，入秋後，我們家隔三岔五就做。

許多烘焙新手總覺得做面包麻煩，其實掌握好配方和要點，一點也不難，自己做的面包沒有添加劑，吃起來也放心，秋天的第一個南瓜面包，詳細配方和步驟分享給大家，學會了不用去外面買了，一定要試試哦！

【材料】：面包粉200克，低粉50克，糖30克，鹽3克，酵母3克，奶粉10克，牛奶105克，南瓜泥75克，黃油20克，瓜子仁适量

南瓜乳酪餡：南瓜泥150克，奶油奶酪150克，糖20克，奶粉5克，黃油10克

【做法】：1、準備好所需材料，南瓜放蒸鍋蒸熟後搗成南瓜泥，分成兩份，一份用在面團中，一份用在餡料裡。

2、把除黃油外的所有材料放入廚師機攪拌桶中，先低速揉至無幹粉轉高速揉成光滑的面團。

3、加入黃油，低速揉至黃油被吸收，再轉高速繼續揉成能拉出薄膜的完全擴展階段，放溫暖處進行一次發酵。

4、在面團發酵的時候準備餡料，150克南瓜泥放入鍋中，加入20克糖翻 炒至濃稠加入黃油融化後加入奶油奶酪，翻拌均勻就可以了。

5、蘸粉用手指戳洞不回縮不塌陷，一次發酵完成。

6、把發酵好的面團排氣後均勻分成6等份後滾圓松弛10分鐘。

7、取一個面團，按扁後包入一份南瓜乳酪餡，捏緊收口。

8、把做好的面包放入紙托中，全部完成後碼入烤盤，放溫暖處進行二次發酵。

9、二次發酵完成後，表面篩入高粉，割口，再在上面放幾粒南瓜子仁做裝飾。

10、放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，烘烤20分鐘左右。

11、烤好的面包取出晾涼就可以了，松軟細膩，奶香濃郁還帶着淡淡的南瓜清香，咬一口滿滿的餡料超級滿足。

【小貼士】：

1、面團材料中也可以不用低粉全部用面包粉，不過加了低粉的面團會更加松軟。

2、牛奶的用量要根據南瓜泥的含水量調整，糖也要根據南瓜泥的甜度調整。

3、餡料濕度比較高包的時候收口一定要捏緊，不然烤的時候會爆。

4、具體的烘烤時間要根據自己的烤箱溫度調整，如果上色過快可加蓋錫紙。

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