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韓式大骨頭火鍋怎麼做

生活 更新时间:2024-10-05 14:35:20

韓式大骨頭火鍋怎麼做?準備原料:大骨頭4斤,蔥20克,姜20克,蘿蔔兩個,蔔頁結200克,大白菜200克,西蘭花200克,香菜50克,粉絲100克,西紅柿一個,木耳20克,青菜100克調料:鹽20克,胡椒粉5克,骨頭湯調料少許大骨頭在水中浸泡一天 ,今天小編就來聊一聊關于韓式大骨頭火鍋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

韓式大骨頭火鍋怎麼做(怎麼做韓式大骨頭火鍋)1

韓式大骨頭火鍋怎麼做

準備原料:大骨頭4斤,蔥20克,姜20克,蘿蔔兩個,蔔頁結200克,大白菜200克,西蘭花200克,香菜50克,粉絲100克,西紅柿一個,木耳20克,青菜100克。調料:鹽20克,胡椒粉5克,骨頭湯調料少許。大骨頭在水中浸泡一天

将血水去掉,這樣的骨頭,煮好後的湯會白,也沒有肉腥味。

将再次洗淨的骨頭加生姜片,蔥結,用高壓鍋水開後,小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋,那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止。

煮好的湯濃稠發白。

準備涮火鍋的蔬菜,這次因為骨頭上的肉比較多,考慮營養均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。這個是蘿蔔。

大白菜用手撕成塊,粉絲,洗淨後用溫水泡一下備用,西紅柿切片,放在火鍋裡涮一下,也很好吃。木耳,用水泡發後,手撕成小朵備用。

火鍋裡加少許火鍋底料,如果不放就是原味火鍋,放一些,就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少,自己決定。

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