氮是結構物質，蛋白質的組成部分，用字母”N”表示。
氮是基礎組成氨基酸，氨基酸組成多肽，多肽組成氨基酸。
氮也是遺傳物質核酸的組成部分
氮和葉綠素的合成有很大關系，促進營養生長，所以缺氮，植株矮小，瘦弱，發黃褪綠
氮在植物體内移動性很好，老葉先發黃。氮不足還會導緻植物抗病能力弱。
氮分為酰胺态氮，氨态氮，硝态氮。
酰胺态氮主要是尿素
铵态氮主要是碳酸氫铵，硫酸铵，氯化铵，硝酸铵，硝酸铵鈣等
硝酸铵主要是硝酸鉀，硝酸铵，硝酸铵鈣等。
酰胺态氮最常用的就是尿素
尿素在土壤中尿酶的作用下，3-7天轉變成碳酸铵，或者碳酸氫铵。
碳酸铵可以被土壤中膠體吸附，不容易流失，所以尿素适合做底肥。
碳酸铵易揮發生成氨氣和碳酸，氨氣容易燒苗，所以少量多次使用。
不能與堿性肥料一起使用。
例如：草木灰，石灰，鈣鎂磷肥。
铵根離子與氫氧根離子反應生成氨氣和水，氨氣燒苗
尿素在使用後，不能馬上澆大水，容易流失。
尿素也是最好的無機氮葉面肥，直接參與代謝。
注：尿素中含有縮二脲，是尿素分子在高溫化學反應中生成的物質，縮二脲容易燒苗國家标準縮二脲含量小于1為合格産品
铵态氮，硝态氮
铵态氮可以被土壤中的膠體吸附，不易流失，适合做底肥。不能與堿性肥料一起使用，铵态氮吸收效率慢，铵态氮在土壤中緩慢轉變成硝态氮。
硝态氮不能被土壤中膠體吸附，容易流失，吸收效率快，利用率高，所以不适合做底肥，适合做追肥。少量多次使用。
硝态氮比铵态氮貴，做底肥效果不如铵态氮。所以使用肥料的時候，不是越貴越好。
常見的铵态氮肥料：碳酸氫铵，硫酸铵，氯化铵，硝酸铵，硝酸铵鈣
硝态氮肥料：硝酸铵，硝酸鉀，硝酸鈣。
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