豬腳酸的做法大全?方法一主料：姜少許、黃糖适量、白米醋适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于豬腳酸的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
方法一
主料：姜少許、黃糖适量、白米醋适量、鹽适量。
豬腳切好，洗幹淨瀝幹水。姜切片。
鍋裡放油，把姜爆香，豬腳倒進鍋裡炒，多炒一會，放點鹽。然後倒進米醋。一般來說一個豬腳倒一瓶米醋。大火燒開，然後轉小火熬。
燒到米醋差不多幹，一般來說要30-40分鐘，然後放進黃糖翻炒，甜度自己掌握，喜歡酸點就少放點黃糖。什麼調料都不用放啦，等黃糖完全融化就可以出鍋了。
方法二
食材用料：豬蹄一截、鹹梅兩個、冰糖40克、紅糖10克、姜一小塊、菠蘿适量。
豬蹄洗幹淨飛一下水，（去血水）。
豬蹄煮好，準備好全部的食材。
鹹梅和紅糖一起搞碎。
姜切絲和糖豬蹄一起放高壓鍋。
加入一碗的水。
蓋上蓋子中火壓十分數。
豬蹄好了等涼點加入适量的菠蘿。
裝盤開動。
方法三
把豬腳清理幹淨，然後斬成一塊塊。
放置鍋裡加适量的水煲50分鐘左右。
然後撈上來放到冷水裡沖洗一下撈上來瀝幹水份。
蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
熱鍋下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
加梅蓉、1勺生抽。
1勺料酒、幾滴老抽，适量的水澱粉翻炒一下。
蓋上蓋子小火焖5分鐘左右就可以出鍋了。
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