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黃油曲奇怎麼做

生活更新时间:2024-12-03 04:43:43

黃油曲奇怎麼做?準備好材料：低筋面粉130g，蛋黃1個，細砂糖50g，黃油120g，鹽1g，香草精1g黃油切成小塊，室溫使其軟化，今天小編就來聊一聊關于黃油曲奇怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃油曲奇怎麼做

準備好材料：低筋面粉130g，蛋黃1個，細砂糖50g，黃油120g，鹽1g，香草精1g。黃油切成小塊，室溫使其軟化。

用打蛋器攪打至順滑。

加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。

分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬松，顔色發白的奶油霜狀。

加入香草精，攪打均勻。

篩入低筋面粉。

用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。攪拌好後的面糊狀态。将面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右。

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