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黃油曲奇怎麼做

生活 更新时间:2024-10-12 01:14:52

黃油曲奇怎麼做?準備好材料:低筋面粉130g,蛋黃1個,細砂糖50g,黃油120g,鹽1g,香草精1g黃油切成小塊,室溫使其軟化,今天小編就來聊一聊關于黃油曲奇怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃油曲奇怎麼做(黃油曲奇做法)1

黃油曲奇怎麼做

準備好材料:低筋面粉130g,蛋黃1個,細砂糖50g,黃油120g,鹽1g,香草精1g。黃油切成小塊,室溫使其軟化。

用打蛋器攪打至順滑。

加入細砂糖和糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大。

分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

攪打完成後,黃油應該呈現體積蓬松,顔色發白的奶油霜狀。

加入香草精,攪打均勻。

篩入低筋面粉。

用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黃油攪拌均勻,直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。攪拌好後的面糊狀态。将面糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層,190度,10分鐘左右。

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