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乙醇催化氧化的化學方程式是C2H5OH+O2=Cu=CH3COOH+H2O,乙醇在常溫常壓下是一種易燃,易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用。
乙醇與甲醚互為同分異構體。乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。乙醇的物理性質主要與其低碳直鍊醇的性質有關。分子中的羟基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。
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