涼爽的秋天已經到了，但是由熱入涼并不是一蹴而就的，還需要一段時間的過渡，桑拿天、雷雨天氣依然較多，早晚的時候感覺涼飕飕的，溫差很大，所以說我們要注意防暑、防寒，好好調整我們的身體。

經過一整個苦夏的“煎熬”，很多人的身體消耗很大，所以我們在此時可以從飲食上下手，從早上開始就要吃好，少吃些油膩、刺激的食物，例如油條、鹹菜等等。

可以在早餐的時候，喝上一碗熱乎乎的粥，可以暖和身體，還能給身體補充營養，建議常喝這4款“滋補粥”，滋補防燥去秋涼。

1、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥不是傳統意義上的粥品，而是味道偏鹹的粥，是廣東地區比較知名的粥類，味道鮮鹹适口，大米炖的軟爛順滑，入口之後是濃稠絲滑的口感，再加上皮蛋Q彈的滑嫩，裡脊肉的鮮香味道四溢，口感十分獨特，是一款老少皆宜的美味粥品。

【準備食材】

大米約100g、清水約1500ml、适量瘦肉

松花蛋2個

【做法】

1、将大米淘洗幹淨之後放入冰箱中凍上一夜，這樣大米會變得多孔，質地變得松散，更加容易煮熟，可以在短時間内煮出軟爛的大米；

2、将裡脊肉或者瘦肉切成薄片，放入生抽、食鹽、食用油、澱粉，一起抓勻腌制半小時；

3、将松花蛋切成适量的小塊；

4、将瘦肉、大米、松花蛋，加入足夠的清水，一起放在鍋中熬煮15分鐘左右關火，至粥完全粘稠即可。

2、華中醫枸杞小米粥

秋季，我們都喜歡用小米、枸杞、紅棗一起來煮粥喝，枸杞自古以來是一個滋養人的好食材，秋季多吃它可以補充養分和水分，枸杞中内含豐富的枸杞多糖、胡蘿蔔素等成分，常吃枸杞還可以使人元氣滿滿。

這款華中醫的紅枸杞精選優質的成熟果實為原料，果實纖長飽滿，内含豐富的營養成分，經過篩選之後剔除壞果、黴果，果實幹燥度很高，遇水之後可以恢複鮮果的彈性，有着天然枸杞是甜意，是熬粥、泡茶的一把好手。

【準備食材】

小米小半碗、華中醫紅枸杞适量、紅棗若幹

【做法】

1、将各種原料清洗幹淨備用，注意清洗小米為了不破壞營養物質，不能徒手搓洗，用筷子輕輕晃動幾下即可；

2、将紅棗洗幹淨後去核、切成細條；

3、炖鍋中加入清水，放進除枸杞外的各種食材；

4、大火煮沸後，小火慢煮，不定時攪動一下，以防糊鍋；

5、起鍋前，加入華中醫枸杞即可。

3、八寶粥

可以說八寶粥是最為傳統的粥類了，八寶粥的原料是我們的五谷雜糧，内含大量的營養物質，可以幫助我們補充營養，八寶粥以黑米為主，輔助上燕麥、紅棗、紅豆等食材，軟糯濃香、粘稠綿密的口感是大家都喜愛的味道，不僅味道甜美，還能滋補暖身。

【準備食材】

食材：黑米、花生、紅棗、蓮子、紅豆、山藥

調味：冰糖适量

【做法】

1、除了紅棗和冰糖，所有的食材淘洗幹淨之後，然後用涼水浸泡4個小時，浸泡後的豆子，更有利于熬煮；

2、将紅棗去核後切成小段，簡單用水清洗一下；

3、各種雜糧和清水的比例在1:8左右，一同放進鍋中熬煮，大火煮開之後轉小火熬上2個小時；

4、加上紅棗幹、冰糖煮10分鐘關火即可。

4、青馳菊花糯米粥

現在的天氣已經出伏，距離立秋也已經有一段時間了，但是空氣卻變得越來越幹了，此時很多人都會選擇泡上一壺清涼的菊花茶，來補充水分應對換季的不适，其實菊花不僅可以泡茶喝，也可以用它來制作甘醇的菊花粥。

這款開封的青馳菊是正宗的甜葉菊，用它來煮粥也沒有普通菊花的苦澀感，它的花瓣柔韌層疊，并且花型很大，内含豐富的營養物質，經過花農的精心呵護，使得天然菊花中的精華得以保留，是其它的菊花無法比拟的。

【準備食材】

糯米100克、青馳菊花兩三朵

調料：冰糖112克

【做法】

1、将糯米洗淨，放入水中浸泡20分鐘；2、将糯米煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調味；

3、放入泡好的青馳菊，拌勻後即可熄火盛出食用。

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