5個保存大米的小技巧，這樣做，大米不生蟲，不黴變，久放不變味

“民以食為天”，大米是我們生活中必備的主食，很多家庭一日三餐都離不開大米，家中不可能一日無米。所以，幾乎每個家庭都或多或少有剩下來的大米需要保存。

正因為大米是我們生活中離不開的主食，别的食物吃完了可以隔三差五去超市或者市場購買，但是大米不管吃多吃少，幾乎每餐都得要吃，不可能每天都跑市場去購買大米，所以很多人在買大米的時候一下至少買幾十斤或者幾百斤，幾千斤的都有。

現在的大米有散裝的和袋裝的兩種，即使是袋裝的，一旦開袋食用，和散裝的一樣，直接暴露在空氣中，如果遇到環境高溫潮濕，幹燥的大米會在很短的時間内變得潮濕、生蟲、發黴、變質，變質後的大米不但口感變差，而且吃了會對我們的身體造成極大傷害。

那麼怎樣才能更好地保存大米，是大米能夠久放也不變味呢，今天給大家分享保存大米的5個小技巧，這樣做，大米不生蟲，不黴變，久放也不變味，趕緊來圍觀吧。

第一種：米中放大蒜

大蒜獨有的刺激性氣味，可以用來驅趕米蟲，方法是将大蒜去皮，用紗布包起來，上中下分别放上一包，每包3顆就可以了，可以有效防止滋生米蟲。這主要是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，這種物質有很強的刺激性氣味，把它放入到大米中，可以抑制蟲卵的産生，從而防止大米長蟲。

第二種：隔絕空氣保存

準備一些可以密封的，幹淨的，無水無油的飲料瓶，把大米裝進去，蓋好蓋子，密封好，這樣就可以阻斷空氣的進入，使裝米的容器處于一個無氧的狀态，放在陰涼幹燥處保存，這樣大米可以存放較長時間。

第三種：冷凍法

将大米放在低溫的環境中也是比較好的方法，可以有效降低油脂氧化和滋生米蟲，我們可以把大米放進冰箱冷藏儲存，但請記住随吃随拿，再次拿出來放到常溫是存不住的，因為冰箱内溫度低，拿到常溫下産生溫差會讓大米吸潮，很容易就變質。

第四種：海帶放入大米中

幹海帶具有吸潮、殺菌、殺蟲的作用，我們可以把幹海帶跟大米放在一起，可以有效吸潮、殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等。用量：100斤大米大約1斤幹海帶左右。

第五種：白酒保存

大米裝入一個密閉的容器裡，準備一兩白酒，建議高度酒，用一個小的容器插埋在米的正中央，瓶口露出米面，然後蓋上密封容器的蓋子儲存，白酒散發出來的乙醇氣味可以有效消毒、殺滅米蟲。

以上就是今天要給大家分享的内容，大米保存的小技巧，簡單實用，因為家家戶戶都要保存大米，這樣做，大米不生蟲，不黴變，久放也一樣新鮮好吃，趕緊收藏吧，大家學會了嗎？

【文案編輯】目海食王小廚

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