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花生巧克力餅幹怎麼做

生活更新时间:2025-02-22 18:43:14

花生巧克力餅幹怎麼做?花生仁400克，可可粉13克，黃油70克，低粉90克，蛋白13克，糖粉30克，我來為大家科普一下關于花生巧克力餅幹怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

花生巧克力餅幹怎麼做

花生仁400克，可可粉13克，黃油70克，低粉90克，蛋白13克，糖粉30克。

花生仁用刀切碎。

黃油提前軟化，放入盆中，篩入糖粉。

刮刀壓拌幾下，然後電動打蛋器攪打，打發到顔色發白，體積膨大的狀态。

分2-3次加入蛋白液，每一次都需要打發到蛋白液完全吸收。

過篩低筋面粉，可可粉，刮刀翻拌均勻。

倒入花生碎，混合成團。

面團放入保鮮膜中冰箱冷藏半個小時，面團用擀面杖擀成大約5毫米厚的長方形面片。

切去四周不規則的邊角，切成長條形。

烤箱預熱170度，中層烘烤18分鐘。

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