香菜粉的做法和配方?配方紅薯粉絲1袋、花生适量、黃豆适量、小白菜1把、榨菜适量、蒜泥1小勺、姜半小勺、香菜少許、小蔥少許、白芝麻适量、高湯适量、陳醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、香油1勺、食鹽少許、白糖少許、味精少許、花椒少許、辣椒油2勺,我來為大家科普一下關于香菜粉的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配方。紅薯粉絲1袋、花生适量、黃豆适量、小白菜1把、榨菜适量、蒜泥1小勺、姜半小勺、香菜少許、小蔥少許、白芝麻适量、高湯适量、陳醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、香油1勺、食鹽少許、白糖少許、味精少許、花椒少許、辣椒油2勺。
花生米炒熟放涼擀碎,鍋内放很少很少的油,放入生黃豆,小火炒熟,發出香氣即可。
紅油如果沒有,可以用少許辣椒粉加一些白芝麻,澆兩大勺熱油做出來。
鍋内燒開水,放入紅薯粉,煮6-8分鐘,放入青菜,再煮一分鐘,煮熟後,放冷水裡泡着備用。
拿一個大碗,放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+蔥花、陳醋兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、鹽少許、糖少許、紅油兩勺、花椒粉少許,味精少許、然後澆一大湯勺雞湯,放入紅薯粉和青菜,擺上花生米碎、芝麻、黃豆、榨菜碎即可。
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