幹茶樹菇的做法大全家常做法?幹煸茶樹菇材料：幹茶樹菇300克， 蔥半根，大蒜兩瓣，老抽适量，食鹽少許，幹辣椒等 做法：先将大蔥和大蒜，幹辣椒切好，茶樹菇浸泡15分鐘，撈出待用；熱油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶樹菇一起幹煸；等到茶樹菇有出油，而且很幹的時候，倒入适量的老抽以及料酒、食鹽等調味；等到湯汁收了差不多即可，今天小編就來聊一聊關于幹茶樹菇的做法大全家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹煸茶樹菇。
材料：幹茶樹菇300克， 蔥半根，大蒜兩瓣，老抽适量，食鹽少許，幹辣椒等。 做法：先将大蔥和大蒜，幹辣椒切好，茶樹菇浸泡15分鐘，撈出待用；熱油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶樹菇一起幹煸；等到茶樹菇有出油，而且很幹的時候，倒入适量的老抽以及料酒、食鹽等調味；等到湯汁收了差不多即可。
小雞炖幹茶樹菇。
材料：光雞(半隻，350克)，幹茶樹菇(50克)，紅薯粉條(100克)，幹辣椒(10隻)，八角(1粒)，蔥(1根)，姜(2片)。調料：油(2湯匙)，海鮮醬油(2湯匙)，料酒(1湯匙)，鹽(1/3湯匙)，白糖(1/2湯匙)。
做法：光雞洗淨，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。幹茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗淨瀝幹水待用。燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、幹辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。加入1/3湯匙鹽、2湯匙海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味。加蓋開大火煮沸，改小火炖煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。放入紅薯粉條拌勻，加蓋續煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。
茶樹菇紅燒肉。
材料：幹茶樹菇100克、五花肉300克、豬排骨适量。調料：鹽适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大蔥适量。
做法：将幹茶樹菇洗淨，放入清水中泡發半個小時。将五花肉洗淨切成方墩，排骨斬塊，分别放入沸水中滾一下去除血沫。鍋内放油燒熱，放入冰糖翻炒，待變成糖色時一起放入肉塊和排骨，不停翻炒上色。放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。放入茶樹菇，把泡茶樹菇的水倒入，放入老抽、鹽，大火煮開改小火焖數小時。最後大火收汁即成。
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