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辦理食品衛生許可證有經營面積的限制。
國家法律對食品加工經營場所的面積規定是:加工區域面積最小不得小于8平米。也就是 說,如果是經營飯店或快餐店,廚房的面積最小不能小于8平米。
另外,加工場所面積與經營場所面積之比最小為1:3,即假設飯店的單間或就餐大廳的總面積為300平米,那麼大竈、面食間、涼菜間、粗加工間等所有加工間的總面積理論上來說不得低于100平米。
但在實際經營過程,大部分的飯店都做不到,總是盡可能的擴大經營場所面積,壓縮加工場所面積。
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