申城連日高溫來襲，你是不是每天在空調房移不開腳、靠冷飲“續命”？雖說吃喝冷飲一時爽，但不要為了“貪涼”而忽略了養生哦！在中山公園商圈，“甯甯”就發現一家“寶藏”養生飲品店，讓你夏季兼得涼爽和健康。

店面不大，掀開門簾一眼就能看盡，中藥香撲鼻而來，沁人心脾。冰箱裡各色糖水飲品、吧台上兩罐陳皮原料、操作台上排列整齊的養生壺……處處透露着“不簡單”。

店名就叫“上海酸梅湯”，那絕對要嘗一下招牌啦。店員告訴“甯甯”，酸梅湯選用的是古法煙熏的烏梅，配上新會幹倉陳皮，真正的6年陳，所以熬制的酸梅湯都是食材本身的味道。再加一點桂花提香，整個酸梅湯味道馥郁有層次。夏天來一杯，生津止渴、安神除燥。除了杯裝，還有“噸噸桶”的家庭裝，買回去一家人一起分享，實在開心。

除了酸梅湯，綠豆湯也是傳統的夏日飲品。這家綠豆湯特色是和百合一起熬煮，沒有添加薄荷，有“媽媽的味道”。隻添加了少許冰糖，完全沒有掩蓋綠豆和百合的原味，純正的口感讓人停不下來。

店員表示，店内所有産品都是手工熬制，現做現賣。醪糟、桃膠雪燕、椰汁桃膠等産品也較為暢銷，尤其受女生歡迎。

醪糟取名為“瓊漿玉液”，貼心地分了4度、8度、12度，晶瑩剔透的顔值就先赢了。“上班族”大多購買4度的，一口下肚，清甜潤口、溫爽柔和。

桃膠雪燕裡，大顆飽滿的琥珀桃膠、晶瑩剔透的拉絲雪燕清晰可見，佐以皂角米，充分泡發後小火慢炖，堪稱“功夫飲品”，口感滑嫩Q彈。

另一道桃膠産品，用椰汁調味，味道濃稠爽滑，帶點兒布丁口感的嚼勁。老闆還給這道甜品取了個非常好聽的名字——蒼山洱海，仿佛吃一口就到了那美麗的仙境。

食以養生，當然離不開營養均衡的五谷雜糧。店内一黑一白的2種代表性糕點，一下子就吸引了“甯甯”：用山藥、薏米、芡實等白色食材制作的無糖八珍糕，口感綿密軟糯，隻有食材原本的甜味，讓人吃起來毫無負擔；無糖四黑寶則是小麥粉加上黑米黑豆黑芝麻，看上去是“黑暗料理”，但口感松軟細膩，吃完齒頰留香，令人回味。

除此之外，薏仁祛濕糕、杏仁糕、椰蓉糕也各具養生功效，不妨按照自己的口味，選擇嘗嘗吧！

夏季養生，還有“以熱驅熱”的做法，不如試試上海經典桂花酒釀圓子，吃一口濃濃的兒時味道，讓人忘不了。如果糖水放涼了，小圓子就會粘在一起，所以即便在盛夏，店員也會建議這道糖水“趁熱吃”。一邊吹着空調，一邊吃着溫熱的酒釀圓子，是不是别有一番滋味呢？

上海酸梅湯·養生茶

地址：長甯路672-2号

部分圖片來源于店家

文字/圖片：陳佩玥

編輯：畢揚靜

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