燕麥片的營養成分比較高，含有膳食纖維、蛋白質等多種維生素，具有抗衰老、抗疲勞、雙向調節免疫的作用。燕麥的鈣含量也很高，是大米的7.5倍之多，因此多吃燕麥片可以為機體補充鈣質，預防骨質疏松。現在市場上燕麥片的品種比較多，以即食麥片和煮食麥片為主，即食麥片比較方便，食用時隻需要熱水或熱牛奶沖調，比較受到年輕人的喜愛。煮食麥片由于是生麥片，需要煮半小時左右才可以食用，老年人購買的比較多。

燕麥片不僅可以煮粥吃，其實把它直接加到面粉裡做成燕麥小餅也是很不錯的，粗糧細作，營養豐富，香甜可口，可以做早餐、當零食都是不錯的選擇，關鍵自己在家做，材料幹淨衛生無添加，大人孩子都放心吃。有時間多做一些放在保鮮袋裡，當零食來吃，吃多了也不擔心長胖。喜歡吃的親們跟着小柒的步驟抓緊做起來吧!

詳細制作方法

食材：面粉300克，雞蛋4個，白糖40克，酵母4克，燕麥片100克，玉米油30毫升。

第一步：首先準備300克面粉，100克即食麥片放在盆裡，再打入4顆雞蛋，4克酵母粉，白糖40克（喜歡吃甜的也可以多放）。

第二步：先把它們攪拌均勻，攪拌成面絮狀，再加入30毫升食用油，加上油做出來的餅涼了也不會硬。

第三步：下手揉成一個稍微偏柔軟一點的面團，稍微多揉一會，面團揉光滑後蓋上保鮮膜開始饧發，也可以放在冰箱冷藏發酵一晚上，早上起來直接用，節省時間。

第四步：面團發酵兩倍大，體積明顯增大，裡面呈蜂窩狀，這樣面就發好了。

第五步：饧好的面團比較粘手，面闆上撒少許幹面粉，面團上也撒點幹面粉，取出來好好揉一下，排出面團裡面的空氣。

第六步：大約揉5分鐘左右，把面團整理成一個圓形。

第七步：面團上面撒少許幹面粉，用手輕輕按壓，用擀面杖擀成一個圓形的大餅，大餅的厚度5毫米左右，再準備自己喜歡的模具，壓出形狀來，沒有模具的用小碗和杯子也不錯。把邊緣多餘的面皮取出來，重複上面的步驟繼續按壓做成小餅。

第八步：小餅做好後，蓋上保鮮膜。二次發酵至兩倍大。

第九步：小餅看起來胖乎乎的，拿起來輕飄飄的這就發好了，電餅铛開小火，不需要放油，放入餅胚開始煎至。

第十步：大約煎至3分鐘左右，小餅底部變黃開始翻面，找一個高一點的鍋蓋蓋上可以縮短時間，讓餅熟的更快。

第十一步：每隔3分鐘給小餅翻一次，使小餅受熱均勻，煎至小餅兩面煎黃，餅微微鼓起來，用鏟子按壓立刻回彈，小餅就熟了。

以上是分享朋友們雞蛋燕麥小餅的做法，外皮酥脆，小餅中間暄軟好吃，蛋香味十足，特别受小朋友的喜歡，喜歡吃的親們不妨試試這樣做。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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