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菠蘿為什麼用鹽水泡着吃

生活更新时间:2024-06-30 05:45:55

菠蘿為什麼用鹽水泡着吃?菠蘿當中含有一種叫菠蘿蛋白酶的成分，如果直接食用，可能會引發過敏反應，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮産生刺激食鹽水能破壞這種酶，但如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏不過浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水裡，容易滋生細菌，現在小編就來說說關于菠蘿為什麼用鹽水泡着吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

菠蘿為什麼用鹽水泡着吃

菠蘿當中含有一種叫菠蘿蛋白酶的成分，如果直接食用，可能會引發過敏反應，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮産生刺激。食鹽水能破壞這種酶，但如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。不過浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水裡，容易滋生細菌。

菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分，不是貯存于葉肉内，而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽内（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經常往葉筒内澆水，使葉筒内貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。

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