醬燒木耳豆腐如何做?食材:豆腐500克木耳(水發)100克、水澱粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、辣椒醬1湯匙、植物油适量,我來為大家科普一下關于醬燒木耳豆腐如何做?以下内容希望對你有幫助!
食材:豆腐500克木耳(水發)100克、水澱粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、辣椒醬1湯匙、植物油适量。
木耳提前泡發,豆腐洗幹淨切小塊,辣椒醬準備好,蔥切蔥花,姜切末
鍋中放水,加适量鹽,水開後放豆腐焯水,撈出。
炒鍋中放植物油,油熱後放蔥花、姜末和辣椒醬爆香。
加入豆腐和木耳翻炒。
等豆腐變色後,放生抽、老抽和蚝油翻炒均勻。
加入适量清水,再放入鹽,蓋上鍋蓋小火慢慢炖。
出鍋前加一湯匙的水澱粉勾芡,大火收一下汁,即可出鍋。
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