九月，不僅是萬物生長的旺盛期，也是孩子生長發育的“黃金期”。在這個“黃金期”裡從飲食上給孩子把所需的營養補充足，孩子的個頭自然蹭蹭地往上竄。

那麼，有哪些食材可以助力孩子生長發育呢？我們一起來看看下面幾道菜：

一.土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、番茄、胡蘿蔔、姜片、蔥段

具體步驟:

1.牛肉取牛腩肉炖煮更為好吃，牛肉用冷水下鍋焯水兩分鐘後撈出來，用溫水沖洗幹淨把牛肉上面的浮沫沖洗幹淨，這樣才算是把牛肉的血水完全放掉，這樣牛肉在炖好後才不會有腥味。

2.土豆削皮洗幹淨，切成小塊後泡在清水裡；胡蘿蔔和西紅柿也洗幹淨後切成小塊放入盤中備用。生姜切片，小蔥切段。

3.起鍋開火，倒入适量食用油，油燒熱後把牛肉下鍋煸炒一會兒，料酒，老抽，白醋各一勺加入鍋中翻炒均勻。然後把胡蘿蔔和西紅柿塊倒進鍋中，加一小勺白糖繼續翻炒。

4.鍋中加清水，蔥段姜片下鍋，撒一點胡椒粉調味。大火燒開後轉小火，放入切好的土豆塊，繼續炖煮一個小時左右。等到湯汁粘稠，牛肉軟爛就可以出鍋了，出鍋後撒一些蔥花裝飾。

二.蒜蓉蝦

食材:基圍蝦、蒜沫、蔥花、辣椒粒

具體步驟：

1.把新鮮的大蝦洗幹淨，用牙簽把蝦線挑出來，用刀在蝦的背部劃一刀。記住尾巴那裡留一點不要劃開。然後放在盤中擺好備用。蒜瓣剁成蒜沫，越碎越好，小蔥和辣椒切成小粒。取一個小碗，碗裡倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，少許食鹽和胡椒粉攪拌均勻。

2.鍋中倒入食用油，把蒜沫、蔥花和辣椒粒倒入鍋中爆香，爆香後倒入剛剛調好的料汁，料汁燒開後就可以關火了。

3.把燒好的料汁均勻地灑在擺好的蝦子身上，然後放入蒸鍋中蒸五分鐘左右，蒸好後撒點蔥花，淋上一勺熱油就好了。

三.肉沫蒸蛋

食材：瘦肉、雞蛋、蔥花

具體步驟：

1.雞蛋最好選用土雞蛋，營養價值更高。碗中打入兩顆雞蛋，用筷子快速攪拌将雞蛋打散。另外用一個碗倒一點溫開水，加少許食鹽化開。然後把溫鹽水緩緩倒入雞蛋液中，攪拌均勻。上鍋蒸十分鐘。

2.豬裡脊肉剁碎，加少許醬油腌制十分鐘，然後起鍋燒油，油熱倒入肉沫翻炒至變色後加一點醬油，少許食鹽調味。

3.把炒好的肉沫均勻地倒在蒸好的雞蛋上，撒上蔥花，肉沫蒸蛋就做好了。

四.蘿蔔排骨湯

食材：蘿蔔、排骨、蔥段、姜片

具體步驟：

1.取一塊排骨，盆中倒入溫水加一大勺食鹽，把排骨放進去搓洗幹淨後剁成小塊。

2.鍋中加清水，把排骨放入鍋中焯水五分鐘，然後撈出用水把排骨上的浮沫沖洗掉。這些浮沫都是排骨裡剩餘的血水和雜質。

3.蘿蔔削掉外皮，切成小塊放在盤中備用，小蔥切成段，生姜切成片。

4.把焯過水的排骨放進砂鍋裡，加入适量的清水，放入蔥段姜片，一勺料酒，大火煮開後轉小火慢慢炖煮，半個小時後倒入切好的白蘿蔔再繼續炖煮四十分鐘左右，出鍋前撒點食鹽和蔥花即可。

上面這幾道有助于孩子長高的菜肴，在這個“長個黃金季”記得多做給孩子吃，讓你的孩子蹭蹭往上長。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!