如何做香辣大餅?面粉加溫水和好,揉勻成光滑面團,靜置15分鐘,下面我們就來聊聊關于如何做香辣大餅?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉加溫水和好,揉勻成光滑面團,靜置15分鐘。
準備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。
芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許面粉,調勻成油酥。
取一面團,擀成面皮,刷上油酥。
從一端卷起,卷成長卷。
分成若幹小劑子。
捏合兩頭,擀成餅胚。
撒上白芝麻,擀勻壓實。
煎鍋燒熱,刷上少許菜籽油,放入餅胚,小火兩面煎黃。
煎好的餅,香辣有味兒,層次分明。
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