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鱿魚燒蝦怎麼做

生活更新时间:2025-01-16 13:15:57

鱿魚燒蝦怎麼做?将鱿魚去皮及内髒清洗幹淨，切片，背面橫豎刀切花備用，方便入味西藍花清洗切好備用，下面我們就來說一說關于鱿魚燒蝦怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鱿魚燒蝦怎麼做

将鱿魚去皮及内髒清洗幹淨，切片，背面橫豎刀切花備用，方便入味。西藍花清洗切好備用。

用牙簽抽取蝦線後清洗幹淨，蝦頭部含有排洩物，建議處理掉，自己吃也方便，依個人習慣，處理好裝盤備用。

鍋内加入白開水，待水燒開後先放入蝦焊水2分鐘後，放入鱿魚焊水一分鐘後撈出，用涼水沖洗下，去除血沫，裝盤備用。

蔥姜蒜切片備用，鍋清洗幹淨擦幹水分，加入食用油，油不要太少，油溫7分熱開小火放入辣椒段蔥姜蒜煸炒後，倒入鱿魚蝦開中火翻炒，放入少量食用鹽，生抽，料酒，香鍋調料後加入少許水。

爆炒10分鐘後放入西藍花，放入翻炒時間不要太久，影響口感，一分鐘後開大火收汁就可以出鍋裝盤。

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