清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔-tft每日頭條

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔

生活更新时间:2025-03-07 02:16:14

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）1

羊肉是老公的最愛，不管怎麼做，他都能吃光光，這也成了我現在做的最拿手的菜之一了……但是總學不會清炖的那種做法……可能還是因為自己不愛吃那樣的口味吧……

By 鄧夫人的小廚房

用料

羊肉一斤半
胡蘿蔔 1根
料酒 30ml
冰糖一小塊
鹽 10克
姜 8片
土豆兩個
桂皮一塊
幹辣椒适量……
郫縣豆瓣醬适量

做法步驟

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）2

1、羊肉冷水浸泡……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）3

2、胡蘿蔔與土豆去皮，切大塊……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）4

3、羊肉冷水入鍋，煮出血水……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）5

4、羊肉取出，洗淨鍋後，放入油，燒8成熱，倒入羊肉，生姜煸炒……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）6

5、大約翻炒2分鐘左右，加入适量辣椒，桂皮，八角爆香，加入冰糖，豆瓣醬翻炒出紅油……加入少量水焖煮片刻……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）7

6、土豆，胡蘿蔔切塊……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）8

7、加入羊肉鍋裡面……翻炒片刻即可……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）9

8、取可以炖煮的火鍋……将羊肉倒入鍋中，并加完全漫過羊肉的水與适量的鹽，最好是開水，可以縮短炖煮的時間……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）10

9、炖煮至湯汁收到一半左右，揭開蓋子……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）11

10、中火繼續炖煮至羊肉軟爛……

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）12

11、開動～

清炖羊肉的做法羊肉炖白蘿蔔（炖羊肉的做法）13

12、成品……

小貼士

冰糖大約用一個指甲蓋大小的就可以了，多了甜味突出就不好吃了，土豆是因為我喜歡吃就放了，如果不愛土豆，可以不放，多放點胡蘿蔔也行，如果是放白蘿蔔，就不要加胡蘿蔔了……我做的羊肉是帶皮帶骨頭的大塊羊肉……

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