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咖喱番茄牛腩煲的做法

生活更新时间:2025-02-09 00:48:25

咖喱番茄牛腩煲的做法?材料：牛腩100克，蔥姜蒜、八角10克，番茄、土豆各100克，洋蔥50克、黃油 1勺、番茄醬10克、淡奶油1勺、黃咖喱10克（個人口味酌情增減）、白胡椒粉、肉桂粉1小勺、黑胡椒粉1小勺，我來為大家講解一下關于咖喱番茄牛腩煲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

咖喱番茄牛腩煲的做法

材料：牛腩100克，蔥姜蒜、八角10克，番茄、土豆各100克，洋蔥50克、黃油 1勺、番茄醬10克、淡奶油1勺、黃咖喱10克（個人口味酌情增減）、白胡椒粉、肉桂粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。

牛腩洗淨，用清水浸泡半小時，倒掉後切塊待用。

蔥切段、姜切片、蒜切片，在高壓鍋中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉壓熟，牛肉湯不要丢掉，撇掉油盛出待用。

清水煮沸，将洗淨的番茄放入沸水中、煮至表皮裂開，晾涼後剝皮。番茄剝皮後切塊待用。

洋蔥、土豆切塊，蒜切片待用。

熱鍋放入黃油，用鍋鏟在鍋底抹勻，防止炒菜粘鍋，黃油融化後放入洋蔥和蒜片炒香，倒入壓好的牛肉炒香，放入适量壓牛肉剩的湯，加半碗水，煮沸後放入适量黃咖喱、土豆、番茄、番茄醬、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不斷翻攪，防止粘鍋，煮至粘稠即可收汁。

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