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火腿的做法大全家常菜

生活更新时间:2025-01-31 13:57:40

火腿的做法大全家常菜?涼拌火腿原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油适量，下面我們就來聊聊關于火腿的做法大全家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

火腿的做法大全家常菜

涼拌火腿

原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油适量。

做法：大蔥切段，火腿切成滾刀塊，或切斜片。将蔥和火腿放入盆中。将鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。裝盤淋入香油即可。

火腿炖肘子

食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水澱粉、香油。

做法：豬肘清洗幹淨，放鍋中開水焯透後，放少許料酒、蔥姜煮熟。熟透的豬肘子脫去骨頭，将肘肉切片。香菇洗淨發好後去蒂，冬筍洗淨切片，火腿切片備用。将香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好。炖肘子的湯晾涼後去浮油，過濾後倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材。入蒸鍋，大火蒸20分鐘後轉中火，将食材蒸至酥爛。将湯汁滗出倒在鍋裡，加雞精、香油、彩椒及胡蘿蔔丁，加水澱粉勾薄芡。調好的湯汁燒開後，澆到火腿炖肘子上即可。

火腿炒雞蛋

原料：火腿半塊、雞蛋4-5個、香菜少許、鹽、雞精少許。

做法：火腿切片，雞蛋全部打到碗裡打散，香菜切小段；鍋熱後加油燒開，下火腿煎一下（其實就是翻炒幾下就行了），再下雞蛋液，稍等一會兒蛋液和火腿有點凝固到一起的時候開始簡單的翻炒，同時加點鹽和雞精，根據自己喜歡吃蛋的老嫩成度關火加香菜裝盤。

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