怎麼用菜刀拍蒜?來源：中國經濟網新聞背景：，我來為大家科普一下關于怎麼用菜刀拍蒜?以下内容希望對你有幫助!

怎麼用菜刀拍蒜

來源：中國經濟網

新聞背景：

據媒體報道，近日，廣州一消費者用張小泉菜刀拍蒜後，菜刀發生斷裂。對此，張小泉方面表示，該消費者購買的菜刀材質屬于硬度較高、鋒利度較高的産品，這種産品韌度會差一點，如果在使用過程中發力過猛，比如橫拍等，刀具受力不均勻的時候，容易斷裂。相關話題引發網友熱議，并登上熱搜。

菜刀緣何“敗”給了一頭大蒜？

拍蒜後菜刀卻斷開了，這的确超出了很多普通民衆的樸素認知，一則菜刀的材質為金屬，顯然要比蒜堅硬；二則菜刀拍蒜是長期以來大家在廚房裡的常規操作，菜刀斷開讓人難以理解。

每個人都有追求品質生活的權利。當你咬牙花高價買了一把高級菜刀，結果拍蒜時竟然斷了，商家還怪你不懂用刀知識，你是否會有一種被“割韭菜”的感覺？“拍蒜不行，割韭菜卻是一把好刀”，這就是一把高級菜刀“敗”給一頭普通大蒜的根本原因。

即使無關菜刀質量，産品禁忌也要說清

從科學角度說，“硬度高的菜刀不能拍蒜”并不離譜。但廠家應在商品信息的醒目位置提示消費者“這把刀不能用來拍蒜拍黃瓜”，以此切實避免消費者誤買、誤用不能拍蒜的菜刀，造成不必要的損失甚至誤傷。即使沒有質量問題，這也是廠家必須承擔的安全保障義務，否則，需要承擔相關責任。

把産品最光鮮的那一面放在最醒目的位置上宣傳，當然無可厚非，但使用禁忌、使用須知卻是滿足消費者知情權、選擇權必不可少的重要信息。有些産品說明書上看似“多此一舉”的說明，往往來源于使用中的教訓。希望“刀蒜大戰”的這場争論，也能成為給刀具廠家的有效提醒。

菜刀能否拍蒜，誰來給個公論？

一把菜刀引發的争議，看似隻是小事，卻關系着千家萬戶的安全，畢竟沒有哪家能離得開菜刀。因而，面對這場紛争，既不該止步于社交媒體上的“玩梗”，也不能任由商家自說自話，職能部門及時介入才能定争止紛，在給消費者吃下定心丸的同時，也确保實現消費者的“拍蒜自由”。

事實上，公衆真正關注的并非菜刀到底能不能拍蒜、拍黃瓜的表象問題，而是事件背後的烹饪習慣、生活理念等深層次問題。張小泉承認，雖然認真研究過消費者的烹饪習慣，也在技術方面下了很多功夫，但還有很多“提升空間”。張小泉究竟該在哪裡“提升”？恐怕不僅僅是科普不夠、提醒不到位的問題。

（以上綜合光明網、湖北日報、廣州日報、成都商報）

V視角：

@power3987：我就炒個蒜蓉西藍花，還得準備兩把刀？

@breouai：不是菜刀硬度的問題嗎？不分牌子，菜刀硬度上去了都拍不了蒜。

@崔人與三十六貓：中式菜刀就是要能拍蒜。

@我有RMB我可以：如果菜刀不能拍蒜，還不如買個錘子……

@真李-韋戈：王麻子直播拍蒜一整天，趁機搶生意啊！

@-KFLHX：張小泉：王麻子，你覺得你禮貌嗎？

中國經濟網編後語：

不能拍蒜的菜刀還是不是好菜刀？在編者看來，這樣的菜刀即使在質量上沒問題，也談不上是好的中式菜刀。對張小泉而言，消費者多是沖着其老字号的招牌來買菜刀的，結果在做菜時卻不能進行拍蒜等日常操作，這樣産品體驗就完全背離了其品牌定位，從而導緻消費者出現心理落差，進而會對其品牌價值産生懷疑。老字号不是不可以創新，但前提是要守正。不忘初心，方得始終。

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