排骨焖幹香菇怎麼做?主料:幹香菇150克、排骨250克、油适量、鹽适量、老抽适量,下面我們就來聊聊關于排骨焖幹香菇怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:幹香菇150克、排骨250克、油适量、鹽适量、老抽适量。
輔料:開水一碗。
香菇先用冷水清洗幹淨。
再倒入開水浸泡漲發(約一小時後左右)開水浸泡才會泡出特有的香味。
鍋内放入适量油,倒入洗淨瀝幹水的排骨翻炒。
水份炒幹,油溢出時,倒入适量的老抽翻炒均勻。
再倒入浸泡好洗淨的香菇翻炒。
浸泡香菇的水留取上面一部分倒入鍋内大火煮開。
煮開後轉小火焖煮。
焖煮過程中用鍋鏟翻動幾次,以助熟的均勻,待湯汁快幹時就可以出鍋裝盤。
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