有哪些屬于雜糧?雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物,我來為大家科普一下關于有哪些屬于雜糧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。
玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質,特别是含鎂、硒豐富,具有綜合性的保健作用。玉米含有一種長壽因子--谷胱甘肽,它在硒的參與下,可生成谷胱甘肽氧化酶,這種成分有抗老防衰、延緩衰老的作用。
黃豆及其制品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品,可有效的降低血清膽固醇,并幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現,用醋泡過的黃豆可用于治療高血壓和肥胖症。因為黃豆裡的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪,并能減少血液裡膽固醇的含量。
高粱味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2至3克調服,但高粱性溫,含有具收斂止瀉作用的鞣酸,便秘者不宜食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!