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家中最簡單雞蛋油條做法

生活 更新时间:2024-07-02 16:57:46

家中最簡單雞蛋油條做法?面粉中加入酵母、鹽、小蘇打,粗略拌一拌,今天小編就來聊一聊關于家中最簡單雞蛋油條做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家中最簡單雞蛋油條做法(雞蛋油條的做法步驟)1

家中最簡單雞蛋油條做法

面粉中加入酵母、鹽、小蘇打,粗略拌一拌。

打入一個雞蛋。

先用筷子把雞蛋和面粉攪勻。

再一點點加水,邊加邊攪拌,至沒有幹粉。

加1勺植物油。

下手揉成光滑偏軟的面團。

表面抹點油,置冰箱冷藏發酵過夜。

第二天早上發好的面團取出。

面團很軟,不用揉搓排氣,直接按壓成長方形,厚度接近1厘米。

切成二指寬的條。

再把每條對半切開。

摞在一起,用筷子在中間壓一下。

全部做好。

蓋上紗布,松弛幾分鐘。

松弛好後拉長。

油燒熱,可以下小塊面團,如果面團可以迅速浮起,說明油溫合适。下油條生胚,火力調成中小火,反複翻動油條,讓油條受熱均勻快速膨脹。

炸至金黃酥脆,撈出瀝油即可。

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