百果園的合夥人模式具體是怎麼做的呢？
首先一個基本原則就“員工加盟商化，加盟商員工化”，這種類直營模式的設計主要從三個方面進行設計：
一、門店股權結構：是把連鎖單店由原來的加盟，變成的自上而下、自下而上的合夥人制度，以股權為紐帶，形成上下統一的利益鍊。
二、分紅補貼制度 ：主要是為了針對虧損的店面進行補貼，解決員工成為店面合夥人後，店面虧損的顧慮。
三、退出通道 ：為了促進更加優秀，有能力的人勇于去開拓市場。
1、每個門店三個投資方：
店長投80%，負責門店日常經營；
片區管理投17%，負責片區所有門店管理；
拓展負責人投3%，也就是大區總監，負責選址。
百果園總部不投資不占股，不收加盟費，不賺商品差價；但要負責所有門店的系統管理、人員培訓、品牌運營、物流供貨等軟實力上的事情。
2、合夥人分紅
門店70%利潤，按以上三方投資比例，分給店長、片區管理、大區總監；
剩下30%利潤，歸百果園總部.門店如果虧損，總部全額承擔；連續虧損三年的門店，總部有權評估是否關閉。
百果園通過成本共擔，把各級管理的收入和門店業績綁定，讓員工自己想辦法降低成本、提高利潤。
3、退出機制
百果園店長合夥人制，店長股權是動态變化的，即可進，也可以退，根據門店的經營價值，店長股權退出時，店長早期投入資金按原數返還，同時可一次性獲得門店分紅收益的3倍補償。
比如，店長從一家門店獲得的年分紅收益是10萬元，要讓他放棄這家門店的股份，去開拓新市場，百果園一次性補償給他30萬元，相當于這家門店未來3年的收益，同時早期投入資金原數返還。
百果園對門店還有考核的要求，每個門店每年必須培養出一名新店長(合夥人)人選，一般而言，成為店長的培訓周期為8個月到1年，公司會根據實際情況看門店培養出的新店長是否符合要求，進而決定其能否投資管理新店鋪；新店長成功開店，老店長可以在徒弟新店裡拿10%分紅。師徒之間就會互相出謀劃策。直接解決人才輸出和門店招商問題。
同時明确員工的晉長體系，招聘普通員工----内部培養---選拔店長----到片區管理者--大區加盟商，所以隻要你有能力，一旦進入百果園這個體系，就有機會成為店長，成為投資者。基本上也就不會考慮離開了。
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