黑米發糕的配方和做法?原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄幹适量,現在小編就來說說關于黑米發糕的配方和做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄幹适量。
黑米先打成細粉,或者直接用買來的黑米粉。
酵母和牛奶混合均勻,先倒入黑米面,喜歡甜口的,可以加點糖,攪勻,然後倒入面粉,揉勻即可,不必揉久,
圓模内鋪上屜布,放入面團,按壓均勻,覆蓋發酵至兩倍大。
将葡萄幹擺放在表面。
開水上鍋,大火蒸30分鐘。
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