燒雞腳的做法大全-tft每日頭條

燒雞腳的做法大全

知識更新时间:2024-11-16 14:20:34

燒雞腳的做法大全?做法一材料：雞爪10隻、黃豆1杯、色拉油、姜1塊、生抽、白酒、白糖做法：黃豆放進冷鍋裡，慢火炒香，盛起用水浸泡10分鐘，并清洗幹淨雞腳剁去指甲，每隻斬成2~3件，飛水後沖洗幹淨浮沫，生姜刮皮後拍扁熱油鍋，爆香生姜，倒入雞腳煸炒一會，淋入白酒淋入生抽，翻炒均勻加入白糖，翻炒均勻撈起黃豆，放進鍋裡加入沒過材料的清水，大火煮開後，轉小火焖煮20分鐘，大火收至醬汁濃稠，下面我們就來說一說關于燒雞腳的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒雞腳的做法大全

做法一。材料：雞爪10隻、黃豆1杯、色拉油、姜1塊、生抽、白酒、白糖。做法：黃豆放進冷鍋裡，慢火炒香，盛起用水浸泡10分鐘，并清洗幹淨。雞腳剁去指甲，每隻斬成2~3件，飛水後沖洗幹淨浮沫，生姜刮皮後拍扁。熱油鍋，爆香生姜，倒入雞腳煸炒一會，淋入白酒。淋入生抽，翻炒均勻。加入白糖，翻炒均勻。撈起黃豆，放進鍋裡。加入沒過材料的清水，大火煮開後，轉小火焖煮20分鐘，大火收至醬汁濃稠。

做法二。材料：雞腳10隻(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。做法：将雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。鍋内加入适量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火焖煮片刻，淋上雞油即可。

做法三。主料：雞爪500g。輔料：油适量、鹽适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量。做法：将雞爪去腳趾甲，洗淨。香葉，八角，桂皮和花椒準備好。雞爪過水後洗淨，從中間切兩半。将雞爪放入高壓鍋，加清水，加入八角桂皮花椒。往鍋裡加入料酒，可以很好的提香。再加入生抽提升鮮味。加入少量的老抽後，将高壓鍋蓋上壓熟。

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