博山溜肉片做法步驟?主要原料:鴨腿,蘿蔔;配料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽,我來為大家科普一下關于博山溜肉片做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
主要原料:鴨腿,蘿蔔;配料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽。
做法:鴨腿剁塊,飛水,燒去血沫,盛出瀝幹水份;熱鍋油燒開,爆香姜、蒜、花椒、八角;放鴨子,煸出鴨油,放入十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽煸炒;加水煮沸,放大蔥段;放入蘿蔔煮沸;倒入高壓鍋壓制15分鐘即可。
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