紅燒排骨正确的做法如何制作?主料:肋排适量、花生油适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、鹽适量、八角适量,現在小編就來說說關于紅燒排骨正确的做法如何制作?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:肋排适量、花生油适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、鹽适量、八角适量。
排骨洗淨備用。
排骨過水焯一下,焯過水後用熱水沖淨。
蔥、姜切片,八角一個。
鍋中倒油,放冰糖,小火翻炒。
不停的用鏟子翻炒,直到炒至發紅并有些冒泡。
倒入排骨炒至上色。
放入蔥、姜片翻炒。
倒入生抽、老抽,加入開水并放八角,先大火燒10分鐘,後轉小火40分鐘。
出鍋前10分鐘放鹽,最後收汁出鍋。
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