烘焙行業真正要解決的是企業老闆和管理者們的認知邊界的突破！行業高管整體缺乏戰略想象能力、戰略修複能力、戰略執行能力！

1.戰略不是核心競争力，戰略執行力才是

要知道，戰略不是核心競争力，戰略執行能力和運營管理能力是核心競争力。戰略規劃的再好，定位定的再棒，最終還是要落腳在産品上、服務上、标準上。

2.品牌升級很重要，但是一定要系統

品牌升級，一定系統！一定系統！一定系統！因為這些升級隻是工具而不是目的，logo是工具，門店裝修是工具，産品包裝是工具，甚至産品本身也是工具。這些工具綜合起來，目的是給我們的客戶帶來更好的體驗。

3.做到了标準化，就做到了差異化

生意越來越難做，很多老闆都會把原因歸結為競争的同質化。如果真的存在同質化，那也是産品SOP同質化，而産品的品質沒有同質化；裝修的風格同質化，裝修品質沒有同質化；營銷方案同質化，活動執行和結果沒有同質化！

隻要我們自己潛下心去做标準做流程，就已經能夠超越大多數同行了。能夠做到标準化的企業，現階段就已經能夠跟絕大部分的競争對手形成差異化，這樣的差異化才是真正的差異化，是真正落在了效率和結果上的差異化。先談标準化，再談差異化。

4.好産品是管理的結果

明明都是同樣的産品，别人做的又好看又好吃，大小形狀一緻，顔色均勻統一，而我們卻隻有在辦公室試吃産品的時候，才能做到這樣的水準。為什麼呢？因為，高标準的産品是管理的結果！

大部分人一提到提升産品品質，首先想到的就是好配方、好原料、好設備。這些東西固然重要，但一定不能舍本逐末，對産品品質的系統化管理，才是提升産品品質的根本。從産品的研發、轉産、培訓、跟蹤考核、持續優化這個系統的流程一定要打通，這才是根本，如果企業不去想如何提升管理能力，把做好産品的希望僅僅寄托于高端設備，優質原料，最終還是沒辦法把産品做好。

5.不是模式出了問題，是模式的修複能力和操盤能力出了問題

不是我們的模式有問題，而是我們經營的太粗糙！我們當然需要不斷的去探索新的模式，尋找新的突破。但真正有用的新的模式，是基于老模式升級後的新模式，是“青出于藍”的老模式疊代升級，是我們将經營當中的某個環節做到了極緻，就成了我們的新模式。

6.産品和營銷的連帶關系很重要，大部分人期望用一端的努力掩飾另一端的無力

産品和營銷需要兩手抓，才能實現1 1＞2的目标。但現實的情況是産品 營銷經常出現1 1＜1。因為我們總是偏重一頭，在做不好産品的情況下，總想通過營銷來拉動銷售，就像水桶理論一樣一端的短闆，把另外端的長闆也拉低了。因為大部分的人更願意做自己擅長的東西，他們希望通過一端的努力就可以彌補另一端的不足，他們期望用一端的努力去掩飾另一端的無力。

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