如何做家常簡單面包?将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖,下面我們就來聊聊關于如何做家常簡單面包?接下來我們就一起去了解一下吧!
将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖。
再加入一個全蛋,加入稱好的水開始揉搓,和成面團。
粗略地和成一個面團,再加入一塊黃油繼續揉搓,揉成一個光滑的面團,加保鮮膜封口,待其發酵。夏季大約一個半小時。
發酵成原來體積的2.5倍到大,用手指按一下,不會塌陷也不會收縮,發酵就完成了。
把發酵好的面團擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘。
均勻地分成四份,将面團擀成自己所需的形狀,在表面刷一層全蛋液。
烤箱預熱後,放入烤箱180℃中層,上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃,熱氣騰騰的,好香喲!
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