秋冬季皮膚幹燥，瘙癢的時候，可以适當多吃點冬瓜。冬瓜裡的水分含量很高，在幹燥的秋季，可以及時為機體補充水分，可以潤澤我們的肌膚，避免一些肌膚問題。冬瓜能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，并有通利小便、消除水腫的功效。冬瓜屬于高鉀低鈉型蔬菜，秋老虎肆虐的時候，多吃點冬瓜可以為我們補充流失的鉀，也可以為我們及時地補充一定的水分。冬瓜中膳食纖維含量很高，經常食用可以消除水腫，有助于刺激胃腸道蠕動，可以很好地控制體内的糖類轉化為脂肪，防止脂肪在體内堆積，幫助我們保持身材。

分享三道我和閨蜜超級喜歡的冬瓜湯，清淡，營養，不長肉，喝湯就要喝它們，抵抗秋季幹燥天氣，為我們的身體提供水分，利水去濕，特别适合幹燥的秋季。

第一道：冬瓜肉片湯

冬瓜肉片湯的做法步驟如下：

食材準備：裡脊肉一塊、冬瓜一塊、生抽、料酒、澱粉、姜、小蔥、鹽、雞精。

步驟一：冬瓜清洗幹淨，切成薄厚均勻的片，備用。裡脊肉沖洗幹淨，順着紋理切成薄片，盛入碗中。小蔥沖洗幹淨，切成蔥段。姜洗淨以後，切絲。

步驟二：腌制裡脊肉。切好的裡脊肉放入小碗中，碗中加入兩勺生抽、少量的料酒、半勺蚝油、蔥段和姜絲，用手抓拌均勻，再加入一勺澱粉和适量的油，再次用手抓拌。

步驟三：鍋中加清水，大火煮開後轉小火，下入冬瓜片，繼續煮一分鐘左右。

步驟四：下入腌好的肉片，用鏟子将肉片在鍋中迅速地打散，轉大火煮2分鐘左右，加入少量的鹽，少量的雞精調味後，即可出鍋。因為肉片切得薄，所以熟得快；如果厚了，可适當延長時間。

葷素搭配，在保證營養的同時，還保證脂肪不堆積，一舉兩得啊！

第二道：冬瓜番茄湯

冬瓜番茄湯的做法步驟如下：

食材準備：番茄，冬瓜，蝦米等。

步驟一：番茄洗淨切丁，備用，蝦米清洗幹淨，備用。冬瓜去皮切厚塊，備用。

步驟二：起鍋燒油，少量的油就可以了，倒入番茄炒成汁，倒入湯鍋中，加入冬瓜塊，适量的鹽，蝦米，胡椒粉，加入适量的清水，蓋蓋，炖煮10分鐘即可。出鍋撒點蔥花。

這道湯中，蝦米含有豐富的蛋白質，番茄和冬瓜屬于糖分低水分高的食材，并且營養價值都很高，搭配蝦米，口感鮮美，酸爽開胃，不易長肉。

第三道：冬瓜蝦丸湯

冬瓜蝦丸湯做法步驟如下：

食材準備：大蝦，雞蛋，蔥，冬瓜，

步驟一：買回來的鮮蝦，去掉蝦頭，開背，去掉蝦線，然後剁成蝦泥，放入碗中，加入一個雞蛋清，攪拌均勻備用。冬瓜去皮切成片狀，備用。

步驟二：鍋中倒少量的油，倒入蔥花爆香以後，加入冬瓜片，翻炒均勻，加入适量的開水。

步驟三：把蝦泥從虎口擠出，擠成丸子，下鍋，煮三分鐘左右，加入一勺的鹽，出鍋加點蔥花。

清淡美味，還好喝，熱量低，晚飯吃這個不怕長肉了。

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