加拿大北極蝦豆腐臘腸煲的做法?食材:加拿大北極蝦200g、大米200g、廣東臘腸半根、廣東臘肉50g、生菜半棵、雞蛋1個、蔥花10g、鹽2g、生抽3勺、料酒1勺、食用油2勺,今天小編就來說說關于加拿大北極蝦豆腐臘腸煲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:加拿大北極蝦200g、大米200g、廣東臘腸半根、廣東臘肉50g、生菜半棵、雞蛋1個、蔥花10g、鹽2g、生抽3勺、料酒1勺、食用油2勺。
北極蝦放在冰箱冷藏室内解凍,解凍好的北極蝦加1勺料酒,腌5分鐘。
200克大米提前泡5分鐘。
臘腸切粒,臘肉切片。
北極蝦放入平底鍋幹煎1分鐘。
砂鍋最下面是泡好的大米,加一些水,水位高過米粒,煮飯。
聞到米香後,加入其它食材:鹽2克、臘腸粒、臘肉片、北極蝦。
蓋上鍋蓋,在鍋蓋與鍋的縫隙上淋1勺油。
繼續煮飯至聞到肉香後,開蓋磕入1個雞蛋,放入生菜葉,加3勺生抽和1勺油。
撒上蔥花,蓋好鍋蓋,焖5分鐘,完成!
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